Crédito: Ali Diaz
¿Qué prima para que un restaurante de recetas de lujo sea sostenible en el tiempo?
La expansión del Canal de Panamá sigue revelando hallazgos botánicos: conoce el origen de las uvas con las que se elabora el vino.
Desde hace un par de meses han crecido las protestas de los ciudadanos en importantes capitales del mundo rechazando el turismo masivo que los consume.
Un equipo de ingenieros le dio una segunda vida a los desperdicios del café
Recientemente, el chef panameño Mario Castrellón del restaurante Maito fue nombrado presidente de la delegación de Panamá del congreso en Barcelona.
El restaurante Leo en Bogotá ganó el Sferic Award por su herencia cultural que honra la sostenibilidad y las economías locales.
Con la meta de fomentar programas inclusivos, sostenibles, y empresas con buena gobernanza, una premiación logra récord de participación.
Las cadenas de productos con empaques unidireccionales (como la leche del supermercado) “crean nada más que desperdicios”.
Dos amigos de la infancia quieren impactar a las comunidades comprando a precio justo, valorando la faena agrícola, y el producto orgánico.
Panamá entra a una selecta lista por un estudio de insectos.
Adriana Paredes, de Arcos Dorados Panamá, la gran concesionaria de restaurantes McDonald's, nos cuenta los magnos programas de sostenibilidad de la cadena y su ruta para ser carbono cero.
El agua en exceso o escasez pone en jaque a las ciudades. Esta solución creada por una arquitecta tailandesa sirve de ejemplo a grandes capitales. Panamá, aun con sus históricas precipitaciones, no está exenta.
